お酒やお寿司を邪魔しない。お魚食堂名物の”くしあげ”
お魚食堂かど家 大正駅前店
板前がつくる本格和食がカジュアルに楽しめる「お魚食堂かど家」。
鮮度自慢のお刺身や、和食の技を活かしたおでん、焼肉食堂のホルモンを使ったもつ鍋など、
幅広いジャンルのお料理が自慢のお店です。
その中でも1年を通して、多くのお客様に注文頂く人気のメニューが、
お魚食堂名物の〝くしあげ”。
串カツの専門ではなく様々なジャンルの料理が楽しめる海鮮料理屋だからこそ
他のお料理やお酒の邪魔をしない、さっぱりとした味わいを目指しました。
胃もたれしにくい薄衣にするために、開店当時から使っているのが特製の生パン粉。
ほどよい細かさにすることで、絶妙な食感を生み出しています。
また、串揚げに使用するネタには寿司ネタや炉端焼きにも使えるほど鮮度の良いものを使用。
ウナギの串にはワサビを添えるなど串ネタごとに細かな演出を加えることも
お魚食堂ならではの気遣いです。
一級品のお寿司や地酒と一緒に、庶民的なくしあげを楽しむ。
肩肘はらずに美味しいものを楽しめる空間がお魚食堂の魅力です。
お魚食堂かど家天王寺公園前店
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お魚食堂かど家大正駅前店
